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Magnum Anjou Blanc

Magnum Anjou Blanc AOC 2009

Description

Un vin rafraîchissant, libérant au fil de la dégustation des parfums de fruits exotiques et de fleurs blanches, idéal pour l’apéritif et pour continuer sur un repas d’huîtres, crustacés ou sushis.

Prix unitaire indiqué.

Encépagement : 100% chenin blanc, 5 500 pieds / ha, vignes de 25 ans.

 

Terroir : Limon argilo-sableux dont environ 35% d’argile avec une présence importante de graviers schisteux rouge. A 35 cm en profondeur se trouvent des altérites de schiste.

 

Viticulture : Les vignes sont taillées en Guyot et le vignoble conduit en lutte
intégrée. Ce vin est élaboré à partir de raisins mûrs et sains, la récolte s’effectue à la main en petites caisses de 25kgs, tous les fruits sont triés à la parcelle avant d’être acheminés en grappe entière dans le pressoir.

 

Vinification : Pressurage pneumatique séquentiel. La fermentation est effectuée à 100% en barriques de 225l dont 20% sont neuves. L’élevage se poursuit en fûts pendant 9 mois sans soutirage ni battonage.

 

Analyse : 13% alc, 2,5 gr/L sucres résiduels.

 

La mise en bouteille est effectuée à la propriété.

Conservation : Vin à apprécier dès maintenant.

 

Consommation : servir à une température de 10°.

 

Accords gourmands : en apéritif ou accompagné de fruits de mer. Crustacés, fromage de chèvre frais, poissons ou viandes blanches.

Millésime 2010 : Médaille d’Argent au concours Mondial de Bruxelles 2012

 

Millésime 2009 : 15,5/20 et coup de cœur Bethane et Desseauve 2012

 

Commentaires dans The BOOK

 

Note Parker

 

Millésime 2008 Médaille d’or au concours Mondial de Bruxelles 2010

20,00 €

Stock épuisé